Mais uma novidade do Peregrino

Olá peregrinos! Como estão? Fim de ano chegando, eu abandonei mais uma vez esse espaço, mas quando retorno, é sempre com novidades! E adivinha!? Hoje tem novidade! É meus caros, meus amigos viajaram e eu fiquei, fim de ano sem grana, vou ter que ficar em casa e escrever, então fazer o que? Por mais que o universo seja imenso, muito além, nos confins inexplorados da região mais brega da Borda Ocidental desta Galáxia, há um pequeno sol amarelo e esquecido. Girando em torno deste sol, a uma distância de cerca de 148 milhões de quilômetros, há um planetinha verde-azulado absolutamente insignificante, cujas formas de vida, descendentes de primatas, são tão extraordinariamente primitivas que ainda acham que relógios digitais é uma grande idéia. Muitas pessoas eram más, e a maioria delas era muito infeliz, mesmo as que tinham relógios digitais.

Ontem (27/12) fui com um amigo/primo/irmão de infância comer algo por Cuiabá, trocar umas idéias e xingar um ao outro (o que é muito comum entre eu e ele), depois de rodar metade do Centro da cidade, resolvemos ir a um restaurante de comida japonesa – pra variar um pouco, não é? Peregrino Samurai (¬¬) – Pois bem, fui por curiosidade e indicação de um colega de trabalho (Rafitcha) ao Soba e Yaki, fica ali na Miranda Reis, ao lado da delegacia metropolitana. – Aí, mais uma vez vocês devem estar se perguntando, “Porra, Peregrino e daí?” e daí que depois de algumas frustrações gastronômicas que tenho passado ultimamente, resolvi colocar aqui neste espaço um pouco da minha crítica alimentícia, porque um dos meus esportes sedentário favorito é encher a pança de guloseimas, apesar de ser magro!

Então conversando com ele e com a minha “poder superior”, eles me ajudaram a colocar os critérios e a pontuação de cada lugar que eu visitei ou visitarei que explicarei a seguir:

1º – Local: O ambiente tem que ser legal, temático ou aconchegante, eu digo que é frescura de Cuiabano, mas se você chega em um lugar que já te faz se sentir bem só de entrar, com certeza se sai dali satisfeito.

2º – Atendimento: Qualquer restaurante que seja desde a pastelaria do chinês ao Restaurant Chez’ Babbett (ranquei essa do fundo do baú!) se o atendimento é bom, a comida com certeza terá um gosto especial.

3º – Qualidade: O sabor, o tempero, a comida, a textura, qualquer coisa que lhe faça encher a boca d’água tipo o Hommer. Com certeza é esse o grande fator e maior responsável pela nota final dos pontos que citarei futuramente.

4º – Quantidade: nem preciso dizer aqui que o tamanho conta e muito na avaliação, ou você que comer comida chique e sair de lá arrotando em francês? Cuiabano come, eu pelo menos não como pouco.

5º – Preço: Por fim, pagar o certo e equivalente por todos os outros requisitos supracitados contam muito, a proporção das quatro primeiras deve valer a pena não adianta pagar muito e passar fome, ser mal atendido e toda hora um inseto de luz cai na sua comida.

Pra cada critério uma nota de 1 a 5 (nem preciso explicar que quanto maior a nota melhor pô!) e no fim a média final e alguns comentários.

Vistos os requisitos acima – quem tiver alguma sugestão de requisitos para melhorar e dinamizar os existentes deixa nos comentários que, sendo aprovado, estará entre eles =P – vamos agora a participação dos nosso queridos leitores! (Uuuia!!) Sim, no fim de cada descrição minha colocarei uma enquete para saber como vocês avaliam o local mencionado.

E pra começar hoje falaremos do Serra Restaurante.

Cinco ex-bancários ( Éder, Joana, Suely, Sônia e Célia) vindos do Paraná para pesquisar alternativas de negócio, quando perceberam a inexistência de restaurantes à quilo na cidade, não tiveram dúvidas – ali estava a oportunidade que buscavam. Investiram suas indenizações e todos os recursos de que dispunham – assim foi inaugurado em 12 de agosto de 1991 o primeiro restaurante Serra em Cuiabá, na rua Barão de Melgaço. Dali em diante não parou mais de crescer. Não se limitaram apenas a refeições a quilo, buscaram outras alternativas : refeições industriais, pratos a la carte, comida chinesa, serviço de entrega em domicílio e recentemente o rodízio de pizzas. 

(trecho copiado descaradamente do site deles)

Avaliação:

1º – Local: Hoje o Restaurante Serra conta com várias lojas, a da Barão de Melgaço continua lá, a pioneira, passou por reformas no decorrer dos anos de usa existência e lembro-me que já fui no antigo Serra 2 – que era a uma quadra da minha casa, na mesma rua – mas falando do atual e deixando o passado, o Serra da Barão (vou chamar assim!) tem um ambiente pequeno se comparado ao dos Shoppings, mas atende uma clientela fiel e que procura um ambiente tranqüilo pra almoçar (sim, me parece que atende aos trabalhadores da redondeza) tem um jardim interno com cascata e climatizado, ambiente legal e tranqüilo pra almoçar, tem pouco espaço e conta apenas com sistema Self-service (voltada apenas pro horário de almoço). Nota para essa loja 4,0.

As lojas do Shoppings são maiores e trabalham tanto almoço quanto janta e oferecem serviço diferenciado da primeira, com ambiente amplo, telões espalhados pelo salão e Buffet interessante, sushi bar,  pizzaria com Forné a lenha e Buffet de massas em locais estratégicos chama o cliente para o espaço. Nota para as duas lojas, 5,0.

2º – Atendimento: aqui fica um impasse pois no Serra 1 – da Barão – eu nem cheguei a almoçar, entrei mas tive que sair pois recebi uma chamada e deixei meu almoço pro espaço, então minha avaliação vai pra loja dos shoppings, na do 3 Américas o pessoal atende bem, lá tem o Brasil – garçom gente boa e animado, sempre disposto a lhe atender, no do Pantanal tem o Marcio (ou seria Mauro) que também manda bem no atendimento e não falha com os clientes. Nota para  Atendimento, 4,5.

3º – Qualidade: nem preciso dizer, pelo menos quatro vezes por mês vou lá pra comer um rodízio de pizza, massas e saladas e Peregrinos, saio de lá feliz, comida impecavelmente saborosa, o pessoal trabalha pra te satisfazer, rigoroso sistema de qualidade e higiene – tanto que a pizzaria e a cozinha de massas estão expostas para os clientes verem a preparação de seus pedidos. Nota 4,5.

4º – Quantidade: aqui também é uma coisa meio 8/80 no rodízio de pizzas você se esbalda com as deliciosas pizzas, porém nas massas (pelo menos nos rodízios) a quantidade é menor, mas como você pode comer várias vezes e pagar o mesmo preço, ponto positivo e nota mais que merecida, 4,5.

5º – Preço: O preço que você paga é pelo que você come, tirando os pratos mais finos, a La carte, o preço vale por todos os outros requisitos, nota 4,5.

Media final: 4,5 – Com certeza um lugar que você pode chegar com a fome que for você sai satisfeito e sempre volta lá algum dia do mesmo mês – pelo menos. O Serra com certeza manda bem! Não é a toa que está até hoje no ramo e só se aperfeiçoando e crescendo.

Agora é com vocês Peregrinos, que notas vocês dão ao Serra?